Här har vi samlat allt du behöver veta om falafel

Välkommen till alltomfalafel.se!

Det här sidan för dig som älskar falafel lika mycket som oss. Ta del av fantastiska recept med falafel och lär dig mer om falafelns ursprung här hos oss på allt om falafel!

Vanliga frågor om falafel

Vad är falafel?

Falafel är en maträtt som är vanlig i Turkiet och Mellanöstern. Falafel är friterade bollar som mestadels är gjorda på kikärtor, lök, persilja och/eller koriander och andra kryddor. Läs mer om falafelns historia nedan.

Vad serverar man falafel till?

Man serverar vanligtvis falafel till pitabröd, men när det kommer till falafel finns det egentligen inga fel. Du kan äta falafelrulle, falafel med pommes, falafelsallad med mera. Läs mer om vad man kan servera falafel till i våra recept.

Är falafel veganskt?

Ja, falafel är nästan alltid veganskt, men ingredienserna kan variera mellan olika restauranger och tillverkare. Därför rekommenderar vi att du alltid frågar om falafeln är vegansk innan du beställer. Våra recept på hemmagjord falafel är vegansk, dock inte receptet på falafel med grönsaker då den innehåller ägg.

Hur gör man falafel?

Man kan göra falafel på kikärtor (som är det vanligaste) eller på bondbönor, och då blir falafeln grön inuti. Man gör små bollar, som man sedan friterar. Läs det här receptet på falafel om du är intresserad av att veta hur man gör.

Hör av dig till oss om du har några frågor!

Kontakt Oss

Falafelns historia

Vad vore en hemsida med allt om falafel, om man inte nämnde något kort om falafelns historia?

Falafelns historia i Sverige

Troligtvis kom falafeln till den svenska staden Lund 1985, men även om Lund var den första staden med falafel, så brukar man säga att Malmö är falafelns huvudstad i Sverige. Falafeln kom troligtvis till Malmö 1988. Idag kan man köpa falafel på de flesta pizzerior och i alla mataffärer runtom i landet. Falafeln har blivit en riktig motståndare till kebaben, vilket går att läsa mer om i den här artikeln.

Falafelns ursprung

Man tycks inte känna till falafelns exakta ursprung, men en vanlig teori är att falafeln från början kommer från Egypten, men då som rätten Tameya , vars huvudingrediens är bondbönor och inte kikärtor. Att göra falafel med kikärtor som huvudingrediens tillkom senare, först när Tameyan hade spridits över Mellanöstern.