Modern falafel bowl med korianderyoghurt

Njut av vårat supergoda recept på en falafelbowl, som dessutom är helt rätt i tiden. Det har aldrig varit trendigare att äta olika former av ”bowls”, allt från acai bowl till smoothie bowl, och nu falafel bowl.

falafel bowl

Ingredienser

Tillagning

  • Koka bulgur
  • Stek falafeln i olivolja tills den blir gyllenbrun
  • Skiva avokadon. Skala remsor av gurkan (använd osthyvel eller potatisskalare). Grovhacka mandeln
  • Inför servering: Lägg bulgur i botten av en skål, toppa med avokado, gurka, sallad och falafel. Ringla lite korianderyoghurt över, och toppa slutligen med mandel.

KORIANDERYOGHURT

Ingredienser

Tillagning

  1. Finhacka koriandern
  2. Blanda koriandern i den turkiska yoghurten
  3. Smaka av med salt och peppar
  4. Klar för servering!